sbrisolona Bottoli
Simbolo della pasticceria mantovana, conosciuta fin dai tempi dei Gonzaga. Deriva il suo nome dalle deliziose briciole che si formano quando viene spezzata a mano, perchè la tradizione suggerisce di non tagliarla. La Sbrisolona Bottoli è un dolce ricco di nutrimento, realizzato con ingredienti sani e genuini. Generalmente viene servita "ammorbidita" con qualche goccia di grappa o brandy invecchiato, ma è squisita anche per accompagnare vini, dolci e caffè.